Al 30 jaar hetzelfde interieur én al 70 jaar hetzelfde recept: ‘Je komt voor het ijs, niet omdat het hip is’

Het iconische interieur is er sinds 1992 niet veranderd. In de muren zitten zelfs nog fruitornamenten met echt bladgoud die er sinds de opening in 52 al zijn. Maar bij de eerste zonnestralen staan de klanten elk jaar weer in de rij, al meer dan zeventig jaar. Wat is het succes van de Rotterdamse ijssalon Capri?