Barman Peter van de Ballentent: 'We verkopen meer dan 3000 gehaktballen per week'

Er is geen plek zo iconisch als deze ouderwetse bruine havenkroeg: de Ballentent. Waarom? De klassieke Hollandse sfeer, Rotterdamse humor en natuurlijk de populaire gehaktbal. Wij spraken barman Peter Kapatsos (59), die hier al meer dan tien jaar zijn horecahart inzet.