Patat met of zonder schil? ‘Ze zien me aankomen met die puntzakken, dan hoef ik me niet meer te vertonen’

Het is hét gesprek van de dag op de Rotterdamse Centrummarkt: wél of geen schil op de patatten van Bram Ladage? Neef Carlo van de Rotterdamse patatgoeroe zweert bij het oude recept, maar wat vindt de klant? ,,Ze zien me al aankomen.”